┃ 后勤服務
 ┣ 后勤信息
 ┣ 多彩生活
 ┣ 服務指南
 ┣ 規章制度
 ┣ 食堂供應
 
 
· 嘉興一中實驗學校2013學年收費公示一覽表
· 保潔員崗位工作職責(試行)
· 食物中毒責任追究制度
· 學校食堂管理制度
· 2015學年秋季起收費公示一覽表
· 學校食堂管理要求
· 一中實驗學校食堂衛生責任書
· 健身房管理規章制度
· 校園超市管理規定
· 出納崗位工作職責(試行)
· 會計崗位工作職責(試行)
· 嘉興一中實驗學校保潔員工作職責
· 2011學年交費告知
· 2010學年第一學期收費公示一覽表
· 一中實驗學校食堂管理辦法
 
首頁 → 后勤服務 → 規章制度
嘉興一中實驗學校食品留樣制度
作者:總務處 發布單位:校務辦公室 發布時間:2018-04-04 瀏覽次數:1227
 

    1、集體食堂、提供或配送集體用餐的單位、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人供應的食品成品應留樣,以便于必要時檢驗。應設專人負責。
    2、留樣食品每餐、每個品種留樣量不少于100g,應分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放48小時以上,重要接待活動宜保留72小時。
    3、留樣食品取樣不得被污染,貼好食品標簽,待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內,并標明留樣時間、餐次,并做好留樣記錄,包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
    4、留樣食品必須按期限要求保留,食品樣源餐廳(食堂、攤點等)進餐者如有異常,立即封存,送食品安全檢測部門查驗。
    5、食品留樣冰箱為專用設備,嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
    6、重要接待活動留樣冰箱要求上鎖。


打印】【關閉
地址:浙江省嘉興市南湖區中環南路239號 郵編:314050 傳真:0573-82534280
版權所有 嘉興一中實驗學校計算機辦公室 Copyright 2008-2010
腾讯分分彩平刷大底